从产业现状看,中国酒店行业走过了多年高速发展之路,业态逐渐完整、水平逐级提升,对国民经济发展和拉动内需的效能日益显现。与此同时,市场也出现了供需脱节、产品同质、服务下降、效益下滑等诸多问题,特别是星级饭店,已连续3年全行业亏损。
许多人说酒店是一个不善于变化的行业,这么多年过去了,技术手段、服务方式、营销模式都没有太大的突破。但是当下需求结构的调整、消费主体的变化、消费诉求的升级、互联网渗透到消费习惯和消费方式的方方面面等趋势,似乎都在“逼着“酒店业去改变。
古人有句话说得很好,叫做“古不乖时,今不同弊”,意思是说:既要继承传统,但又不能背离当前的时代需求,我们应该顺应当今时代的变化,在传统的基础上去发展创新,但不要沾染这个时期肤浅流行的弊病。这么说来,传统的酒店供给利弊共存,而新的供给形式也不见得就是完美无缺的。因此对于“新”与“旧”,我们不应该单纯地强调对立而应该强调二者之间的融合,期待酒店业在“新”与“旧”的交锋中重获生机!
会员5490:好评
大名鼎鼎的华尔道夫,绝对是来上海出差酒店的不二之选。酒店地理位置极佳,从老楼出来就是外滩。房间宽敞,设施豪华,服务一流。特别要说下房间的卫生,是目前为止我住过的酒店卫生最好的。 游泳池没什么人,水温特别舒服,一点都不冷。 晚餐在老楼的Pelham吃的,价格真心不便宜,味道一般吧,服务还是超棒。特别喜欢老楼的感觉。 早餐半自助式,品种不算特别多,但还比较精致,有热菜可以点,味道还行吧。 唯一的瑕疵是4点多check in时告知房间还没打扫好,等了差不多一个小时,希望效率能提高。 下次来上海还会选择。
bobboe:好评
棒棒哒~下次还会住!
枫:好评
要看全景外滩江景最好定高一点的楼层